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陪馬云打卡網(wǎng)紅景點的背心男

很多人可能還有印象：不久前，馬云到長沙一游時，曾經(jīng)打卡長沙網(wǎng)紅景點“超級文和友”，當(dāng)時陪在馬云身邊有一個人，這個人身上穿著背心，腳上踩著拖鞋，手中搖著蒲扇，第一眼看上去就像發(fā)了胖的香港影星梁家輝：此人出場的光芒完全蓋過了在一旁的著名主持人汪涵。

可能很多人都在問：這個人到底是誰?。亢婉R老師見面居然還這么沖淡隨意？

他叫文賓，土生土長的長沙人，1987年生。他也是網(wǎng)紅美食品牌文和友的董事長，當(dāng)然他還有另一種身份：馬云湖畔大學(xué)的學(xué)生。

能進湖畔大學(xué)的，個個都是臥虎藏龍，哪一個都是身懷絕技，個人身家當(dāng)然也是一個個低不到哪里去。

但是，別看文賓現(xiàn)在灑脫之極，沒有實現(xiàn)財務(wù)自由之前，他的經(jīng)歷堪稱坎坷。

文賓四歲的時候，父親就去世了，母親也不在身邊。和港片中那些從小就混砵蘭街的人一樣，文賓從小就混在長沙坡子街。就像迅哥兒的文章說的，窮人的孩子蓬頭垢面的在街上轉(zhuǎn),闊人的孩子妖形妖勢嬌聲嬌氣的在家里轉(zhuǎn)，文賓就這樣在灰塵撲面的街頭轉(zhuǎn)著轉(zhuǎn)著就長大了。

因為家里窮，文賓連初中都沒有畢業(yè)就很早出來工作了。

但是，2010年，在他22歲時，文賓卻突發(fā)奇想，扔掉好好的汽車公司的工作不做，拿出身上僅有的5000元，跑到街上擺攤炸串了！

炸串這個工種很辛苦的，文賓每天晚上9點推著小推車出攤，一直要干到凌晨3點多才能休息，然后早上9點回家睡覺，這種生存狀態(tài)比現(xiàn)在淘寶的頂級主播薇婭還過得顛倒。

也許在別人看來，在街上炸串是件很丟份的事，而文賓居然不惜辭職也要擺攤炸串，這人的腦子是不是有點毛病。

但是，那些懷疑文賓的人很快被赤裸裸的現(xiàn)實“打臉”了！

辭職之前，文賓顯然作了一番充分的競調(diào)，深刻了解了長沙炸串市場的行情，要不然，他也不會在僅僅做了不到一個月后，就已經(jīng)日入4000了！

長沙那個花半天能從南走到北的城市，2010年啊，坐辦公室的白領(lǐng)一個月都拿不到這個數(shù)！

更讓人覺得不可思議的是，3個月后，文賓的營業(yè)額像06年左右的房價一樣漲瘋了，達到了30萬！

然而，更瘋狂的還在后面，就在他的炸串生意做得紅紅火火的時候，文賓再次在別人的一臉錯愕中做出了另一個決定：這一次，他和擺攤時結(jié)識的香腸供應(yīng)商楊千軍等人開了一家店，取名為 “文和友”。

為什么叫“文和友”？文賓和他的朋友們啊！

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“文和友”狂暴式的發(fā)展

“文和友”的起步是從油炸食品開始的：2011年，文賓在長沙太平街開了一個文和友老長沙油炸社，也宣告了文和友品牌的誕生，當(dāng)時這個油炸店不到10平方米，但是生意好得不行不行的，一年下來一算賬，小賺了50萬。

但文賓這人頗有俠士之心，而且此生除了吃，沒有別的愛好，他到現(xiàn)在不買房不買車，賺了錢就帶著一幫舊朋新友滿大街找好吃的館子。

就這樣，“文和友”一步步讓他給“吃”大了。

2012年，“文和友”在長沙開了第一家小龍蝦館，從此，就像不到長城非好漢一樣，到長沙必吃文和友也成為一種約定俗成。

2014年，“文和友”將品類擴展到大香腸，文和友老長沙大香腸從此成為美食界一絕。

2015年，越做越有信心的“文和友”終于對美名在外的長沙臭豆腐下手了，并且一推出來就搶占了很很知名臭豆腐品牌的風(fēng)頭，長沙文和友臭豆腐再次成為很多人的打卡勝地。

2016年，在一連拿下多個細分領(lǐng)域后，“文和友”開始做集團化運營，成長為長沙首屈一指的美食帝國。

2017年，文賓花1億元開了家亞洲最大的小龍蝦館，這對于喜歡小龍蝦的吃貨們而言，無異于是最幸福的事了。

如今，10年過去了，文賓硬生生把“文和友”品牌做成了長沙最閃亮的名片，而且已經(jīng)把它開到了廣州等地。

誰能想得到，一個擺攤炸串的，居然也能成就這么大的事業(yè)？

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文和友奇跡的背后

一個企業(yè)的創(chuàng)始人，往往最能代表這個企業(yè)的精神。

就像馬云創(chuàng)業(yè)初期屢戰(zhàn)屢敗仍然屢敗屢戰(zhàn)一樣，文賓這個人身上也具備很多人都沒有具備的的素質(zhì)。

首先，做事果斷，有很強的判斷力。

看上去，文賓當(dāng)年辭去汽車公司的工作像是心血來潮，但是，別忘了文賓之前是干什么的？人家混過跛子街！對當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，尤其是長沙本地美食文化的理解比一般人要深刻得多，也敏銳得多。所以，在做炸串這件事上，相對于那些夸夸其談的美食專家，他才是最有發(fā)言權(quán)的。

其次，很善于鏈接自己的關(guān)系網(wǎng)。

文賓創(chuàng)立“文和友”最重要的一步，是和當(dāng)年炸串時結(jié)識的大腸供應(yīng)商交上了朋友，締結(jié)了穩(wěn)定的供應(yīng)鏈。他的炸串生意為什么那么好？也是因為有朋友的幫襯，貨源充足，品質(zhì)又好，這才慢慢打出了名氣。更難得的是，他一直把這種關(guān)系維系到現(xiàn)在，在共同成長中共生共榮，才有了現(xiàn)在的“文和友”。

第三，做事非常有計劃，不急，不緩。

“文和友”現(xiàn)在是一家包含了各種品類的美食集團公司，但是當(dāng)初都是一個品類一個品類硬生生地開拓出來的，而在品牌開拓的過程中，文賓也體現(xiàn)出了充分的耐心，一步一個腳步的穩(wěn)打穩(wěn)扎，靠著口碑一步步把品牌給做出來：做事業(yè)，果然不能太急功近利。

最后，雖然出身貧窮，但是一直心中有夢。

文賓做美食有一個很單純的夢想，就是復(fù)興社區(qū)，要做出老北京、老上海的風(fēng)味。所以，有了好的產(chǎn)品對于他而言并不是最高要求，而是怎么讓產(chǎn)品有靈魂。所以，“文和友”的建筑多以復(fù)古風(fēng)組成，里面有消失的巷陌，失傳的手藝等，甚至將那些因為拆遷無處可去的小館子，一家家搬回“文和友”，這種對文化的強力塑造能力，實在讓人嘆為觀止！

話說文賓入讀湖畔大學(xué)時，頭上還戴著一頂小龍蝦模樣的帽子，他開口介紹自己的第一句話是：“其實，我不是一個賣小龍蝦的，我是做文化的！”

記得當(dāng)年的尹天仇也說過：“其實，我是個演員！”